Кандалакшский ликеро-водочный завод Вирма

Недавно на одном из Интернет-ресурсов я набрал в поисковике «Кандалакша».

К моему удивлению, среди книг, размещенных там в электронной форме, «выскочил» очень интересный документ. В PDF-файле там был опубликован Патент C12G 3/06.

Этим патентом в декабре 1999 года было запатентовано изобретение ВОДКИ «КАНДАЛАКША»! Заявитель: Сертаков О.В.; авторы изобретения: Ходырев И.К., Шевчук Л.С., Бурачевский И.И. и Морозова С.С.

Кто из кандалакшан зрелого возраста не помнит эту замечательную водку, содержавшую «смесь почек и хвои сосны, меда и водно-спиртовой смеси»! Эту водку, как и многие другие, выпускал наш кандалакшский ликёро-водочный завод «Вирма». Вот я и решил найти информацию об этом, давно уже закрытом заводе.

Как оказалось, в сети Интернет в основном о заводе сообщается почти исключительно официальная информация: результаты аудита, выписки из ЕГРЮЛ, описание торговой марки водки «Кандалакша» и тому подобное. Нашлось только два сайта, сообщающих о заводе «Вирма» очень краткую, буквально в несколько строк, информацию.

Единственным заслуживающим внимания материалом, оказалось объявление на Avito о продаже «Производства», площадью 2793 м² за 17 млн. рублей. О продаже того, что осталось от знаменитого на всю Россию кандалакшского ликёро-водочного завода «Вирма». Пустые производственные цеха, пустые кабинеты административного здания…. Хорошо, что все это не разгромлено так, как на других закрытых предприятиях Кандалакши.

А ведь когда-то, в общем-то совсем недавно, там работал высокопрофессиональный коллектив, выпускавший продукцию высшего качества! Продукция нашего ликёро-водочного завода была постоянным участником и лауреатом различных конкурсов, награждалась медалями – от бронзовой до платиновой.

Достаточно полную информацию о ЛВЗ «Вирма» можно найти, пожалуй, только в книге Василия Павловича Гаркотина «Кандалакша» - альбоме-путеводителе с фотографиями и интересными историями о нашем городе (Издательство: "Нива-Пресс" (2003)). Для тех, у кого в домашней библиотеке нет такой книги, я размещаю здесь фотографии страниц, посвященных кандалакшской «Вирме» (см. PDF-файл «ЛВЗ Вирма»).

Но я, прежде всего, позвонил Илье Кузьмичу Ходыреву. Ведь он был исполнительным директором завода.

Илья Кузьмич прислал мне много фотографий, поделился воспоминаниями о славном прошлом завода.

Завод начал строиться в 1992-1993 году на базе бывшего квасного цеха Мончегорского пивзавода.

В книге В. Гаркотина «Кандалакша» говорится, что завод стал строиться по инициативе Ахромейко В.Н., который в 1990 году заступил на пост- главы администрации г. Кандалакша. Кто был в числе учредителей завода мне установить не удалось.

Акционерами завода стали достаточно крупные региональные предприятия: Мончегорский комбинат «Североникель», Кандалакшский алюминиевый завод, Кандалакшский трест транспортного строительства (Кандалакштрансстрой), совхоз «Кандалакшский» и городская администрация.

Первоначально завод назывался «Бахус», однако впоследствии было принято решение дать заводу имя реки Вирма.

Из-за экономического кризиса, охватившего страну в «лихие 90-е», акционеры не смогли найти средства на продолжения начатого строительства. Подрядчики-строители ушли с завода. Положение было критическим. И тогда частный предприниматель Олег Владимирович Сертаков, при поддержке городской администрации выкупил у акционеров завода пакеты акций. Став 100% хозяином будущего предприятия, Олег Владимирович, вложив свои средства, достроил завод и запустил производство.

День первого розлива заводской продукции – 5 мая 1996 года – стал официальным днем рождения Кандалакшского ликёро-водочного завода «Вирма».

Вскоре стало понятно, что знаний кандалакшских специалистов для выпуска качественной продукции не хватает. Поэтому руководство завода обратилось во Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) и пригласило на завод специалистов. Ведущие специалисты института проработали на заводе целую неделю. По итогам работы заводу были выданы рекомендации по реконструкции предприятия для выпуска качественной водки. Эти рекомендации заводчанами были полностью выполненными: был запущен газовый хроматограф, определяющий состав продукции завода, установлены моноблок розлива и укупорки бутылок и 4-х позиционный этиктировочный станок, модернизирована система фильтрации.

После проведения реконструкции в 1998 году образцы продукции завода были отправлены в Москву для проверки качества. Качество оказалось отличным, и специалисты научно-исследовательского института рекомендовали заводчанам принять участие в выставках алкогольной продукции.

В феврале 1999 года завод впервые в своей истории принял участие в Первом международном дегустационном конкурсе ликёро-водочной продукции в рамках международной ярмарки «ПРОДЭКСПО-99». И сразу заводчане завоевали две медали. Водка «Романовъ на Мурмане» - получила серебряную медаль, особая водка «Грация» - бронзовую.

Потом завод принял участие в третьем Всероссийском конкурсе водок и ликёро-водочных изделий, посвященном. Д.И. Менделееву. В этом конкурсе, который проводился на ВВЦ (бывшая ВДНХ) с 12 по 17 апреля 1999 года, участвовало более 80 предприятий алкогольной промышленности. По итогам этого конкурса четыре наших водки получили медали. «Вирма» получила серебро, «Романовъ на Мурмане», «Северный олень» и «Грация» - бронзу.

Следующая выставка, в которой Кандалакшский ликёро-водочный завод принял участие, была выставка "Interdrink-99", проходившая 2-5 ноября 1999 года в Москве. Она проходила в выставочном комплексе "Экспоцентр". В ней участвовали более 100 компаний из 11 стран. Из них 80 процентов - российские компании. По итогам выставки наша продукция получила шесть медалей. Водка «Северный олень» была отмечена серебряной медалью "Interdrink". Золотые медали получили «Романовъ на Мурмане», «Заполярье», «Вирма», «Кандалакша» и «Грация».

18-21 апреля 2000 г., в Москве состоялась II Международная выставка (конкурс) "Всероссийская марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века". Этот конкурс является системой добровольной сертификации продукции (услуг) по категории КАЧЕСТВО. «Всероссийская марка» информирует потребителя о том, что маркированная этим знаком продукция (услуга) не только безопасна, но и качественна. Этот конкурс действует с 1999 года. В его рамках по результатам экспертизы лауреатам присваивается «Знак качества XXI века». В этом конкурсе Кандалакшская водка «Губернатор Заполярья» была отмечена сразу двумя Знаками качества XXI века - золотым и платиновым, а наш завод получил платиновый знак.

По итогам четвёртого международного дегустационного конкурса ликёро-водочной продукции «Качество XXI века» - он проводился 19-23 апреля 2001 года - продукция завода «Вирма» была отмечена шестью медалями. Водка «Вирма» получила золотую медаль. «Заполярье» и «Губернатор Заполярья» - серебряные; «Романовъ на Мурмане», «Северный олень» и «Кандалакша» - бронзовые.

В 2001 году за внедрение прогрессивных технологий некоммерческая научно-техническая ассоциация спиртовой и ликёро-водочной промышленности «СПИРТПОРМ» наградила Кандалакшский ликёро-водочный завод престижным Отраслевым Знаком Прогресса. Этот знак, пожалуй, был самой значимой наградой, которую завод заслужил благодаря отличному качеству продукции. Только очень немногие предприятия страны были удостоены Отраслевого Знака Прогресса.

В 2004 году председатель совета директоров Сертаков О.В. решил выставить завод на торги. Вскоре, в 2005 году, завод приобрела мурманская группа компаний «Гимея».

Новые хозяева взяли хороший старт, благодаря чему открылись новые возможности развития и усовершенствования производства. Было установлено новое высококачественное импортное оборудование, изготовлена новая фирменная бутылка, разрабатывался новый стильный этикет. Было изготовлено 2 вида бутылок с выдавленным на стекле слова «Вирма». Потребителям были представлены новые сорта водки: «Вирма клюквенная», «Вирма черносмородиновая» и другие.

Однако, новое руководство завода отказалось от участия в конкурсах и выставках алкогольной продукции. сосредоточившись на разработке линейки новых водок. Сразу, со старта, вложив в это большие средства, они не учли свои возможности и, в конце концов, были вынуждены закрыть производство.

При производстве водки особое значение имеет процесс подготовки воды, поэтому на нашем заводе можно было бы организовать выпуск бутилированной питьевой воды для всех категорий населения, в том числе воды для детских садиков, школ и больниц. Вполне возможно, что такая мера помогла бы удержаться заводу «на плаву». Но этого не произошло.

В 2010 году завод «Вирма» прекратил производство своей знаменитой продукции.

Так и ушел Кандалакшский ликёро-водочный завод «Вирма» в историю со своими 20-ю медалями и множеством дипломов российских и международных конкурсов, золотым и платиновым Знаками качества XXI века, престижным Отраслевым Знаком Прогресса ….

К сожалению, на сегодняшний день часть документов, дипломов и наград утрачено. Многое было попросту уничтожено. Только малую часть материалов удалось сохранить.

В книге В. Гаркотина «Кандалакша» в начале статьи о заводе «Вирма» сказано: «Пройдет еще немного времени, и на заводе откроется свой небольшой музей. Будущие экспонаты пока бережно хранятся в кабинетах тех людей, кто стоял у истоков создания и организации в Кандалакше ликёро-водочного производства». К сожалению, оптимистичное пророчество автора статьи о заводе не оправдалось ….

Что имеем, не храним, потерявши, плачем ….

Неполная коллекция бутылочных наклеек завода "Вирма"

Автор:

В.С. Браерский

Группа "Память Кандалакши" https://vk.com/wall-119810215_952